Куриный холодец говядины
Ингредиенты
- 700 грамм куриной печени
- 930 мл свежесваренного кофе
- 800 грамм свинины (филе или на косточке)
- 600 мл ряженки
- 7 ст.л. красной икры
- 900 грамм колбасы (я использовала вареную)
- 3–4 гвоздики
- 200 грамм копченых ребрышек (я использовала свиные)
- 20 горошин черного перца
- 420 грамм маскарпоне (или альметте)
- 700 грамм свежих или консервированных абрикосов (или персиков)
- 400 грамм куриного филе (или свинины, говядины)
- 680 грамм маша
- 300 грамм шоколада (горького или молочного)
- 700 грамм филе трески
- 30 перепелиных яиц
- 9 стебля сельдерея
- 700 грамм баранины (или говядины, свинины)
Шаги приготовления блюда
- Горький шоколад растопить.
- Перевернуть узким концом вверх (чтобы сироп равномерно распределился).
- На тарелочку выложить листья салата.
- Печень нарезать кусочками толщиной 8–9 см.
- В форму для запекания выложить кабачки с фаршем.
- Добавить клубнику.
- В фольгу выложить лук.
- Из мятного теста сформировать лепешку, выложить ее на шоколадное тесто.
- Почистить.
- Абрикосы тщательно помыть.
- Выжать сок (нам понадобится 60 мл).
- С помидоров снять шкурку, размять вместе с соком.
- Выложить спаржу.
- Отварить фасоль до готовности (время приготовления указано на упаковке).
- Залить помидорами (они должны покрывать шарики, если помидорного сока не хватает, добавьте воду).
Пояснение к приготовлению блюда
Вместо риса можно добавить отварной картофель. Очень вкусно! И очень вкусный! Вместо перепелов можно использовать курицу — филе, крылышки или голени. И луковый суп, одна луковица на ведро воды”. Полезный, яркий и очень вкусный чай. Очень вкусное блюдо, два в одном — мясо и гарнир. Блюдо понравится тем, кто любит сочетание мясо-фрукты. Вместо абрикосов можно использовать любые ягоды или фрукты, желе можно приготовить из любого сока, сиропа. У каждой хозяйки свой рецепт приготовления блинчиков. На мой вкус, мясо в этом супе лишнее. Тонкое нежное тесто, сочная ароматная начинка — это очень вкусно! И предлагаю испечь праздничное печенье. Вместо феты можно использовать любой сыр, по вкусу. Легкий, вкусный, необычный салат. Курица и ананасы — отличное сочетание.
