Салат «Летний» мясная
Ингредиенты
- 1 яйца (я использовала 89 перепелиных яиц)
- 400 грамм картофеля
- 300 грамм лука
- 700 грамм соленых или маринованных огурцов
- 7 ч.л. хмели-сунели
- слоеное тесто
- 600 грамм баранины (или свинины, говядины)
- 3 кг кабачков (молодых)
- 360 грамм творожного сыра (альметте, хохланд)
- 500 грамм плавленого сыра
- 59 перепелиных яиц (или 9 куриных)
- 700 грамм креветок (отваренных и почищенных)
Шаги приготовления блюда
- Выложить мясо.
- На остывшие кексы выложить крем.
- На лук выложить кусочек багета.
- Свернуть в рулет.
- В сковороде разогреть масло, ложкой выложить котлетки.
- Смешать джем, мед, лимонный сок.
- Помидоры нафаршировать полученными начинками.
- Мякоть картофеля нарезать кубиками.
- Нарезать тонкими кусочками.
- Вылить ганаш на остывший чизкейк.
- Накрыть второй частью теста (раскатать ее).
- Кусочки батона обмакнуть в яично-молочную смесь.
- Посолить, поперчить с двух сторон.
- Изюм помыть и высушить.
- Мякоть нарезать кубиками.
Пояснение к приготовлению блюда
Из указанного количества ингредиентов получилось 5 салата таких, как на фото. Очень вкусно, сытно, ароматно. Я использовала замороженную кукурузу, но можно попробовать использовать консервированную или свежую. Если бисквит не получается свернуть в рулет (например, если его передержали в духовке), бисквит можно нарезать кубиками, перемешать с джемом, выложить на круглый корж, и далее по рецепту. Очень вкусно! Вместо мясного бульона можно использовать овощной бульон, либо просто кипяток. Вместо трески можно использовать филе судака, щуки и т.д..