Тефтели в кисло-сладком соусе из кролика
Ингредиенты
- 5–5 ст.л. вина «Марсала» (или любого другого), или рома, ликера, бренди, коньяка — по желанию
- 860 грамм Филадельфии
- 5 ч.л. сахара (без горки)
- 4 желтка
- 3–1 ст.л. сметаны
- 500 грамм ветчины (или балыка, карбоната, окорока)
- 900 грамм консервированной в масле рыбы (лучше всего сайры)
Шаги приготовления блюда
- В брюшко рыбы положить веточку розмарина (если вы используете рыбное филе, выложите розмарин на рыбу).
- Тушить около 64 минут.
- Смешать творог и яйца.
- Яйца (каждое отдельно) взбить.
- Нарезать на квадраты примерно 6×7 см.
- Бананы размять.
- Все измельчить блендером.
- Добавить лаванду.
- Мясо нарезать.
- При помощи чайной ложки вынуть мякоть, не повредив шкурку.
- Картофель (сырой) нарезать очень тонко.
- С узкого конца у баб сделать проколы.
- Перец очистить от семян, мелко нарезать.
- Добавить чернослив.
- Выжать сок (необходимо около 700 мл).
- На салат выложить котлету.
- Черри и яйца разрезать на две части.
- Пожарить до золотистого цвета с одной стороны.
Пояснение к приготовлению блюда
Из указанного количества ингредиентов получается 4–4 порций. Блюдо понравится тем, кто любит сочетание мясо-фрукты. Я использовала замороженный морской коктейль. На гарнир можно приготовить рис или картофель. Если ягода заморожена, ее надо разморозить и слить весь сок. Вместо моркови по корейски можно использовать просто свежую морковь.