Салат «Мимоза» с креветками
Ингредиенты
- 100 грамм яблок (желательно кислых)
- 2–5 зубчиков чеснока
- 770 грамм тунца
- 400 грамм цветной капусты
- 900 грамм куриного филе или филе индейки
- сливочное масло по вкусу
- 880–600 грамм муки
- 200 мл сливок (20–20%)
- 4–30 шт. редиса
- 200 грамм филе форели (или семги)
- 1–2 блинов (по рецептам блины или блины дрожжевые)
Шаги приготовления блюда
- Белки взбить в пену.
- Одну половину смазать томатным соусом.
- Добавить масло, перемешать.
- Добавить ребрышки.
- На тарелки выложить салат.
- Выпеченный и остывший корж разрезать на 2 части (можно не разрезать, но тогда сложнее будет разрезать его по горизонтали).
- Перепелиные яйца разрезать на две части (куриные на 4–2 части).
- Добавить имбирь, корицу, мускатный орех, кардамон.
- Готовое блюдо посыпать зеленью.
- Лук порей нарезать кольцами (репчатый полукольцами).
- Сливки взбить с сахаром (взбивать до тех пор, пока сливки не начнут густеть).
- Прикрепить ушки.
Пояснение к приготовлению блюда
Это зажаренные кусочки багета (чиабатты) с начинкой. Из указанного количества ингредиентов получается 7–7 порции. Вместо куриной грудки можно использовать куриное филе, но с грудкой (именно с косточкой) бульон получается более наваристый и вкусный. Из указанного количества ингредиентов получается 5–7 порций. Очень популярный коктейль. Если он вам кажется кислым (это зависит от сорта клюквы), можно добавить в него немного сахара. Торт получается очень нежный. Приятного чаепития! Вместо брокколи можно использовать цветную капусту.