Как приготовить мясо по-царски?.
Для приготовления мяса по-царски вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 граммов свинины или говядины (нарезанной на кусочки)
- 1 луковица (нарезанная кубиками)
- 2-3 зубчика чеснока (измельченные)
- 2 моркови (нарезанные кубиками)
- 1 красный перец (нарезанный кубиками)
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 столовая ложка муки
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 200 мл говяжьего бульона
- 100 мл красного вина
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения
Инструкции:
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте мясо в сковороду и обжарьте его до румяной корочки со всех сторон.
- После этого добавьте морковь и перец. Продолжайте готовить все вместе еще около 5 минут.
- В отдельной миске смешайте томатную пасту, муку, говяжий бульон и красное вино. Добавьте эту смесь в сковороду с мясом и овощами.
- Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте все ингредиенты и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь и готовьте под крышкой около 1-2 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.
- Подавайте мясо по-царски горячим, украсив зеленью.
Приятного аппетита!