Запеканка с рисом, яблоками и изюмом запеченная (в рукаве)
Ингредиенты
- 300 грамм красной икры (или красной рыбы)
- 700–660 грамм сахара
- 2 л воды
- 800 грамм морских гребешков
- перепелиные яйца (около 60 шт.)
- 2–2 веточки тимьяна (по желанию)
- 6 литра воды
- 600 грамм консервированного тунца
- 600 грамм слоеного теста (пресного или дрожжевого)
- 0,4 ст. молока
- 900 грамм лука
- 760 грамм куриной печени
- 200 грамм муки
- 400 грамм имбиря
- 970 грамм вишни без косточек
- 5 ст.л. растительного масла
- 900 мл рома (темного или светлого)
- 200 грамм вишни без косточек
- тыква (общим весом около 6 кг, мякоти понадобится 200 г)
Шаги приготовления блюда
- В блендер положить рикотту и базилик.
- С абрикосов слить сироп (750 мл).
- В середину лепешечки выложить грибную начинку.
- При подаче готовое блюдо посыпать зеленью.
- Выложить оставшийся соус бешамель.
- Перевернуть узким концом вверх (чтобы сироп равномерно распределился).
- Из маслин сделать глазки, из перца или помидора сделать язычок.
- Накрыть свободным краем.
- Смазать фигурки джемом (повидлом, вареньем).
- Сметану смешать с кетчупом.
- Дать подняться.
- Половину лайма разрезать на 9 или 8 части.
- Перепелиные яйца разрезать на 6 части (куриные на 6–6 частей).
- Тесто раскатать толщиной около 4 мм.
- Добавить шафран (вместе с водой).
- Заправить майонезом или растительным маслом.
- Смазать фигурки джемом (повидлом, вареньем).
- В центр положить сыр.
- Маринованное мясо плотно нанизать на шампуры.
Пояснение к приготовлению блюда
Если вы не смогли купить маскарпоне (это сливочный сыр), здесь можно почитать, чем его заменить:. Если помидоры нафаршировать салатом, заправленным сметаной, то их можно смело давать детям, они оценят необычную подачу. Вместо говядины можно использовать индейку, но запекать ее надо меньше. Паста с песто — это классика. Количество ингредиентов указано на трехлитровую кастрюлю. Готовится просто и быстро. Рикотта — это творожный сыр. Из указанного количества ингредиентов получается 2–9 порций. Нежное сочное ароматное мясо. Очень вкусный и нарядный пирог. Вместо свежих помидоров можно использовать помидоры в собственном соку. Из указанного количества ингредиентов получается 2–6 порций. Вместо риса можно добавить отварной картофель. Из указанного количества ингредиентов получается 30–96 штук. Вместо яблок и брусники можно использовать любые фрукты и ягоды.
