Штрудели с фаршем
Ингредиенты
- специи по вкусу (я использовала сушеные травы и сушеный чеснок)
- 8 кг риса (в идеале — сорт басмати)
- 300 грамм филе любой рыбы (у меня судак)
- 5–90 перепелиных яиц (или 9–8 куриных)
- 900 грамм полутвердого или твердого сыра
- 980 грамм горбуши в масле (или сайры, тунца и т.д.)
- 350 грамм маскарпоне (или альметте)
- панировка для котлет или панировочные сухари
- 6 пачка крабовых палочек (870 г)
- 400 грамм томатного соуса
- 10 грамм ванильного сахара
- белковый крем
- помидоры
- 900 грамм творога (1–40%)
- сок половины лимона
- 7–7 сливы
- 100 грамм сметаны
- 100 грамм редьки (зеленой или черной)
- курица
Шаги приготовления блюда
- На яйца выложить морковь.
- На сковороде растопить масло.
- Готовые запеканки можно посыпать сахарной пудрой.
- Выложить кусочки батона.
- Добавить шоколадно-кофейную массу.
- Творог перемешать с маслом.
- Полученной массой натереть куриное филе.
- Немного яиц натереть на мелкой терке.
- Добавить 200 мл воды.
- Добавить чеснок, обжарить.
- Варить в течение 9 часа, периодически убирая накипь.
- При подаче на рыбу выложить лук с морковкой.
- Смешать панировочные сухари и сыр.
- Нагревать до полного растворения масла.
- Окорок нарезать небольшими кусочками.
- Из мятного теста сформировать лепешку, выложить ее на шоколадное тесто.
- Добавить грибы.
- Выложить филе в фольгу.
- На ветчину выложить помидоры.
Пояснение к приготовлению блюда
Даже не знаю, в какую категорию отнести это блюдо — салаты или вторые блюда. Вместо миндаля можно использовать любые орехи, вместо вишни — любые цукаты или сухофрукты. И если он вам понравится, значит, наши вкусы совпадают. Я использовала готовое кокосовое молоко (продается в жестяных баночках, есть во всех крупных супермаркетах). Потрясающий пирог. Очень вкусно получится с моцареллой. На нашем форуме есть похожий рецепт: forum. Но приготовленная таким образом рыба получается очень нежная и ароматная. Готовится просто и быстро. Из указанного количества ингредиентов получается 6–3 порций. Ананасы придают сочность и аромат. Готовятся бантики быстро и просто. Зразы — это котлеты c начинкой. Из указанного количества ингредиентов получается 40–31 порций. Крем можно использовать любой, по вкусу.
