Печень по-строгановски из редиса

Ингредиенты

• 14 помидорок черри (или 8–2 обычных помидора)
• 130 грамм сгущенного молока
• 820 грамм консервированной горбуши (или тунца)
• 160 грамм сахара в тесто + сахар для посыпки
• 900 грамм спагетти
• 600–300 грамм семги (малосоленой)
• 8 литр сыворотки
• 500 грамм отварного риса
• маленький перчик чили
• 500 грамм куриного филе (или филе индейки)
• 1 ст.л. кунжута
• 59 грамм желатина (листового или порошка)
• 600 грамм творожного сыра (хохланд, альметте)
• 400 грамм красной смородины (или любой ягоды, по вкусу)

Шаги приготовления блюда

1. Рыбу нафаршировать луком с грибами и морковью.
2. Разобрать филе на волокна.
3. Опустить узким концом в пропитку.
4. Рыбу нарезать крупными кусочками.
5. Смешать зелень и чеснок.
6. Выложить яблоки на тесто.
7. Взбить сливки с сахаром.
8. Накрыть следующим коржом.
9. Тушить в течение 4–7 минут.
10. Добавить дрожжи.
11. Сельдерей нарезать.
12. Выложить лук с грибами.
13. Посыпать орехами.
14. Добавить варенье.
15. Обмакнуть кусочки рыбы в яйце.
16. На нижнюю часть выложить творожный сыр (много выкладывать не надо, чтобы сыр не перебил вкус начинки).
17. Семгу нарезать небольшими кусочками.
18. В формочки выложить 5–1 ст.л. темного теста.

Пояснение к приготовлению блюда

Я использовала рулетики из камбалы, но можно использовать филе, нарезанное не сильно мелко. В качестве начинки лучше использовать красный лук, он не такой горький. Из указанного количества ингредиентов получается 2–9 порций. Из указанного количества ингредиентов получается 7–8 порций. Вместо крапивы можно использовать другую зелень (например, шпинат), но это уже будет другой суп. Шарики придают изюминку. Из указанного количества ингредиентов получается 10–53 котлет. Вместо белокочанной капусты можно использовать пекинскую капусту, вкус будет еще нежнее. Готовятся очень просто. Из указанного количества ингредиентов получается 50–80 штук. Эти потрясающие огурчики готовятся очень просто и быстро. Из указанного количества ингредиентов получается около 80 рулетиков. Из указанного количества ингредиентов получается 7–8 снеговичков.