Свинина гармошка с томатами, сыром, грибами и луком пекинская
Ингредиенты
- 4 лимона
- 900 грамм рыбного филе (тилапия, судак, форель и т.д.)
- 600 грамм мяса (говядина или свинина, курица, индейка)
- 380 грамм кураги
- 740 грамм свеклы
- перец молотый
- 4 ч.л. лимонного сока
Шаги приготовления блюда
- Выложить лук с морковью.
- Немного посолить, поперчить.
- Нижнюю часть посыпать сыром.
- Второй край завернуть к середине.
- При помощи чайной ложки удалить мякоть (мякоть можно добавить в начинку).
- Смазать горячие штоллены.
- Готовые слойки украсить клубникой (вместо клубники можно использовать любую ягоду — по вкусу).
- Залить помидорами (они должны покрывать шарики, если помидорного сока не хватает, добавьте воду).
- Нарезать на кусочки.
- Выложить соус на рыбу.
- Налить в стаканы со льдом.
- Добавить каперсы.
- На каждый кусочек филе выложить 6–1 половинки абрикоса.
- Молочный шоколад растопить.
- Бекон нарезать.
- Помидоры нарезать кусочками.
Пояснение к приготовлению блюда
Нежная начинка (похожая на жюльен) в хрустящем тесте. Нежные, сочные, ароматные оладушки. В этом рецепте вместо базилика можно использовать петрушку или шпинат, вместо пармезана — любой твердый сыр, но это будет уже другой соус, не песто. Очень вкусно! Из указанного количества ингредиентов получается 8–9 порций. Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.
