Как приготовить мясо по-царски?.

Для приготовления мяса по-царски вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 граммов свинины или говядины (нарезанной на кусочки)
• 1 луковица (нарезанная кубиками)
• 2-3 зубчика чеснока (измельченные)
• 2 моркови (нарезанные кубиками)
• 1 красный перец (нарезанный кубиками)
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1 столовая ложка муки
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 200 мл говяжьего бульона
• 100 мл красного вина
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для украшения

Инструкции:

1. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
2. Добавьте мясо в сковороду и обжарьте его до румяной корочки со всех сторон.
3. После этого добавьте морковь и перец. Продолжайте готовить все вместе еще около 5 минут.
4. В отдельной миске смешайте томатную пасту, муку, говяжий бульон и красное вино. Добавьте эту смесь в сковороду с мясом и овощами.
5. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте все ингредиенты и доведите до кипения.
6. Уменьшите огонь и готовьте под крышкой около 1-2 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.
7. Подавайте мясо по-царски горячим, украсив зеленью.

Приятного аппетита!