Кабачковая Булочки
Ингредиенты
- 7 ст.л. крахмала (без горки)
- 5 кг куриных желудков (очищенных)
- 740 грамм маслин (без косточек)
- 60 грамм горчицы (пасты)
- 4–5 ст.л. сахара
- 720 мл кофе (растворимого или сваренного)
- 60 грамм черники
- 9 ст.л. (без горки) сахара
- 20 грамм желатина
- 300 грамм горошка (консервированного)
- 80 грамм слабосоленой семги
- 500 грамм филе трески
- 500 грамм крабовых палочек или крабового мяса
- 2–6 горошин душистого перца
- 990 грамм вареного сгущенного молока
- лук порей (или 3 луковица)
- 500 грамм Рикотты
- 0.8 ст.л. красного молотого перца
- компот из абрикосов (я использовала баночку объемом 860 мл)
Шаги приготовления блюда
- Добавить мясо, горошек, кукурузу.
- Из кардамона вынуть зерна.
- В фарш добавить лук.
- Панеттоне вынуть из духовки (духовку не выключать).
- На орехи выложить белки.
- Добавить мясо, немного обжарить.
- Спагетти отварить в подсоленной воде до готовности (так, как указано на упаковке).
- Завернуть в фольгу.
Пояснение к приготовлению блюда
Нежное воздушное суфле и шелковый соус! Из указанного количества ингредиентов получается 40–52 порций. На гарнир можно приготовить рис или овощной салат. Вместо абрикосов можно использовать персики.
