Дата публикации: 24.06.2021

Исследование качества рыбных пресервов - курсовая работ

Объём 53 страниц. Содержание: химический состав и пищевая ценность рыбных пресервов, сырьё, технологическая схема производства, упаковка, маркировка, транспортирование и хранение, требования к качеству, основные дефекты, торгово-технологический процесс по продаже, объекты исследования, методы исследования, результаты исследования качества.

На примере магазина "Виктория", 15 кв.м.

Цена: 340 руб.

Купить или узнать подробнее