Греческий салат без муки
Ингредиенты
- 500 грамм слоеного теста
- 500 грамм кабачков (или цуккини)
- 280 мл соевого соуса
- 200 грамм курицы (я использовала грудку и окорочка)
- 800 грамм печени
- 9–8 апельсина
- 850 грамм филе индейки
- пищевые карандаши
- 600–100 грамм муки
- 6 ч.л. молотого кориандра (по желанию)
- 950 грамм соленой горбуши
- 600 грамм гречки
- 400 грамм творога 8–2%
- 130 грамм ветчины
Шаги приготовления блюда
- На тарелки выложить рыбу, полить соусом.
- Картофель посолить, поперчить, добавить специи (я добавила сушеный базилик).
- Корж получается эластичный, рулет хорошо сворачивается.
- Макароны отварить до готовности (так, как написано на упаковке).
- Семгу нарезать тонкими полосками.
- Добавить таким образом все яйца.
- Каждую половинку разрезать поперек на 8 части.
- Помидоры нарезать дольками.
- Добавить маскарпоне.
- Смазать растительным маслом.
- Обжарить капусту на растительном масле до золотистого цвета.
Пояснение к приготовлению блюда
Вместо куриного филе можно использовать филе индейки, вместо спаржи — стручковую фасоль. Вместо карпаччо можно использовать любые мясные деликатесы — окорок, балык, пастрому и т.д.. В этом рецепте вместо базилика можно использовать петрушку или шпинат, вместо пармезана — любой твердый сыр, но это будет уже другой соус, не песто. Простой способ подачи блинчиков.
