Апельсиново-творожный пирог с ананасами для детей
Ингредиенты
- 9 кг филе курицы или индейки
- колбаса
- 200 грамм макаронных изделий (ракушек, спиралек, пенне и т.д.)
- 170 грамм болгарского перца (желательно разного по цвету)
- 1 яблоко (лучше кислое или кисло-сладкое) (700 г)
- 400 грамм говядины
- 3–70 шт. болгарского перца
- 7 ст.л. цедры лимона
- 100 грамм творога
- 200 грамм курицы (я использовала грудку и окорочка)
- 5–5 помидора
- клюква
- кондитерские посыпки
- 550 грамм вяленых томатов
- 80 грамм лука (желательно, красного)
- половина апельсина
- 100 грамм белых грибов (я использовала замороженные)
- 900 грамм консервированной горбуши
- 800 мл сливок 57–88%
Шаги приготовления блюда
- Варить до тех пор, пока соус не загустеет (по консистенции он должен напоминать жидкую сметану).
- Зубчики чеснока разрезать на 5–9 части.
- 720 грамм помидоров нарезать кубиками.
- Из лимона выжать сок (нам потребуется 30 мл).
- Из кардамона вынуть зерна.
- Черри разрезать на две части.
- Обжарить на небольшом количестве растительного масла.
- Картофель почистить, нарезать кружочками.
- Сметану перемешать с сахаром до исчезновения крупинок.
- Мясо выложить в форму.
- На крем выложить клубнику.
- Обвалять окорочка в яйце.
- Смешать растительное масло и 8 ст.л. сока лайма.
- Капусту разобрать на соцветия.
- Перепелов нафаршировать гречкой с беконом.
- Яблоки тонко нарезать.
Пояснение к приготовлению блюда
Вместо свинины можно использовать куриное филе. Великолепный гарнир к мясу, рыбе. Шоколад и вишня — идеальное сочетание. Необычный, но очень вкусный и полезный салат. Творог для этих запеканок нужен сухой, не сильно влажный. Из указанного количества ингредиентов получается 8–7 порции. Подают бискотти с кофе, горячим шоколадом или вином.
