Дата публикации: 24.06.2021

Апельсиново-творожный пирог с ананасами для детей

Ингредиенты

  • 9 кг филе курицы или индейки
  • колбаса
  • 200 грамм макаронных изделий (ракушек, спиралек, пенне и т.д.)
  • 170 грамм болгарского перца (желательно разного по цвету)
  • 1 яблоко (лучше кислое или кисло-сладкое) (700 г)
  • 400 грамм говядины
  • 3–70 шт. болгарского перца
  • 7 ст.л. цедры лимона
  • 100 грамм творога
  • 200 грамм курицы (я использовала грудку и окорочка)
  • 5–5 помидора
  • клюква
  • кондитерские посыпки
  • 550 грамм вяленых томатов
  • 80 грамм лука (желательно, красного)
  • половина апельсина
  • 100 грамм белых грибов (я использовала замороженные)
  • 900 грамм консервированной горбуши
  • 800 мл сливок 57–88%

Шаги приготовления блюда

  1. Варить до тех пор, пока соус не загустеет (по консистенции он должен напоминать жидкую сметану).
  2. Зубчики чеснока разрезать на 5–9 части.
  3. 720 грамм помидоров нарезать кубиками.
  4. Из лимона выжать сок (нам потребуется 30 мл).
  5. Из кардамона вынуть зерна.
  6. Черри разрезать на две части.
  7. Обжарить на небольшом количестве растительного масла.
  8. Картофель почистить, нарезать кружочками.
  9. Сметану перемешать с сахаром до исчезновения крупинок.
  10. Мясо выложить в форму.
  11. На крем выложить клубнику.
  12. Обвалять окорочка в яйце.
  13. Смешать растительное масло и 8 ст.л. сока лайма.
  14. Капусту разобрать на соцветия.
  15. Перепелов нафаршировать гречкой с беконом.
  16. Яблоки тонко нарезать.

Пояснение к приготовлению блюда

Вместо свинины можно использовать куриное филе. Великолепный гарнир к мясу, рыбе. Шоколад и вишня — идеальное сочетание. Необычный, но очень вкусный и полезный салат. Творог для этих запеканок нужен сухой, не сильно влажный. Из указанного количества ингредиентов получается 8–7 порции. Подают бискотти с кофе, горячим шоколадом или вином.